A diversità agricula di u Michigan hè unu di i so miraculi, soprattuttu in l'estate è a cugliera di u vaghjimu.
Tuttavia, per e persone in Michigan, capisce a logistica di a consegna di l'alimentu di provenienza lucale hè sempre un compitu ardu, è volenu fà più faciule per ottene cibo frescu da e splutazioni lucali.
Sapendu d'induve vene u so alimentu hà attrattu Ami Freudigman. Ella disse chì li piace u cuncettu di cumprà prudutti agriculi è carne da e splutazioni lucali, chì sottumettenu un prucessu minimu prima di ghjunghje à i cunsumatori.
I mirtilli in l'ordine di spedizione in linea di Freudigman sò i protagonisti di sta storia.
Aiuteranu à spiegà cumu u Michigan farm-to-family, un serviziu di consegna di l'alimentarii basatu annantu à un simplice mercatu frescu in a cità di Genuva, pò rializà a so missione da a splutazioni à a tavola.
U direttore di filiale, Tim Schroeder, hà dettu chì u Michigan Farm-to-Family si cuncentra nantu à i prudutti naturali cultivati in a splutazioni di Michigan.
"Ci focalizemu principarmenti nantu à i prudutti d'alta qualità, è più sò fatti a manu è niche, chì ùn pudete micca truvà", disse Schroeder.
Tony Gelardi, pruprietariu di Simply Fresh Market, hà dettu chì a vita rapida di e persone rende difficiule per elli à gestisce l'alimentu, soprattuttu quandu volenu prudutti naturali di salute da i cultivatori lucali.
"Vulemu chì più persone sapianu chì ùn ponu micca andà à u mercatu di l'agricultori. Puderanu furnisce merchenzie ", disse Gelardi.
U saccu di mirtilli consegnati à a porta di Freudigman hè statu cultivatu in Better Way Farms in Grand Junction. L'agricultori famigliali adoptanu metudi di agricultura rigenerativa, è e so splutazioni principali sò splutazioni biologiche certificate da u Dipartimentu di l'Agricultura di i Stati Uniti.
L'agricultori di u conte di Livingston furniscenu carne bovina, agliu, cipolle è altre verdura. Michigan Farm to Family travaglia cù 20 à 30 splutazioni in Michigan è una splutazioni à a fruntiera Indiana. Forniscenu pollame, capre, agnellu, frutti è ligumi. Offrenu ancu pranzi pre-fatti da i prudutti Simply Fresh Market è Zingerman, è più.
A ghjente pò ancu urdinà l'alimentu fora di u statu, cum'è banane chì ùn sò micca cultivate quì. Schroeder hà dettu chì l'offerta di prudutti cum'è banane pò aumentà u valore di i servizii di consegna è rende a ghjente più prubabile di cumplettà ordini.
Ritorna à quelli mirtilli: un mercuri prima di u mese, a cugliera Heather Clifton hà preparatu un ordine d'alimentazione per u ghjornu dopu daretu à Simple Fresh Market.
Clifton hà preparatu l'ordine di Floygman è pusò strategicamente e bacche nantu à l'altru cibo in a scatula di cartone per ùn esse squash. Ella disse ch'ella impaccheria cù cura l'alimentarii in scatuli, cusì ghjunghjenu in boni cundizioni è parevanu bè à i clienti.
Dopu chì l'ordine hè statu cunfirmatu, Clifton hà guardatu i mirtilli è l'altri prudutti di Freudigman in un frigorifero à Simply Fresh Market per a notte per mantene freschi prima di a consegna.
A fattoria di Michigan à a famiglia rota per codice postale ogni mercuri à sabbatu. Cunsegnanu merchenzie in u conte di Livingston è l'area circundante trè ghjorni à settimana. Transportanu u metro di Detroit parechje volte à settimana. U più luntanu era Grand Rapids.
Quandu Clifton hà imballatu i mirtilli, Schroeder hà verificatu l'ordini di l'alimentazione prevista per a consegna ghjovi.
Ellu disse chì ricevenu circa 70-80 ordini di consegna ogni settimana. Credu chì i so dui camioni puderanu trattà duie volte di carica, è speranu di espansione a capacità di produzzione.
Un camionu di spedizione carricu di mirtilli stella hà purtatu à Northville, induve Freudmann campava cù a so famiglia. A scatula hè stata mandata à a so porta di fronte, induve ella hà trovu u fruttu avà famosu chì l'aspittava.
Ella disse chì durante a pandemia, hà cuminciatu à urdinà da a so famiglia da e splutazioni di Michigan. Li piace u più i prudutti agriculi chì furniscenu è i prudutti di Zingerman. Zingerman's hè una cumpagnia vicinu situata in Ann Arbor chì hà guadagnatu ricunniscenza naziunale è espansione in tuttu u paese in l'ultimi decennii.
Ella disse chì a so famiglia hà pruvatu à manghjà una dieta sana è limità i tipi di chimichi chì entranu in u corpu. Prima di a pandemia, anu andatu à Plum Market, Whole Foods, Busch's, Kroger è altre magazzini per truvà tuttu ciò chì vulianu.
Ella disse chì dopu chì a pandemia si cala, ella pò ancu cumanda di l'alimentazione da a Famiglia da a splutazioni di Michigan, soprattuttu perchè avà travaglia à distanza.
Dumenica, Freudmann è u so figliolu Aidan di 6 anni facianu pancakes di mirtilli inseme. Sapendu ch'elli facenu mirtilli speziali destinati à diventà stelle di i media lucali, l'anu utilizatu per fà una faccia smiley mentre a pasta di pancake era sempre nantu à a stufa.
A cumpagnia hè stata inizialmente stabilita in 2016, partendu da una piccula scala. Hà apertu una tenda in Simply Fresh Market in Novembre.
Bill Taylor hè un espertu di l'alimentariu in Ann Arbor è dice di esse u capu di foraggiamentu. In precedenza, hà gestitu Eat Local Eat Natural, una sucietà populari chì furnisce ristoranti cù prudutti in grossu. Sta cumpagnia hà fallutu.
"A maiò parte di e cumpagnie di spedizione di alimentari chì vedete sò grandi cumpagnie perchè ponu creà infrastruttura per fà questu. Pensu chì simu in una pusizione unica durante COVID ".
Hanu camioni refrigerati, è avà anu un forte in u mercatu è sò integrati in a scena agricula.
Per piacè cuntattate Jennifer Timar, una ghjurnalista Livingston Daily à jtimar@livingstondaily.com. Seguila nantu à Twitter @jennifer_timar.
Tempu di Postu: Settembre-07-2021